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公共科目（备注：共10门科目，必考10门，选考0门）
| 科目代码 | 科目名称 | 学分 | 考试类型 |
|---|---|---|---|
| 00052 | 管理系统中计算机应用（实） | 1.0 | 必考 |
| 15043 | 中国近现代史纲要 | 3.0 | 必考 |
| 15044 | 马克思主义基本原理 | 3.0 | 必考 |
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 3.0 | 必考 |
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 3.0 | 必考 |
| 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3.0 | 必考 |
| 15043 | 中国近现代史纲要 | 3.0 | 必考 |
| 15044 | 马克思主义基本原理 | 3.0 | 必考 |
| 13000 | 英语（专升本） | 7.0 | 必考 |
| 00015 | 英语（二） | 14.0 | 必考 |
专业科目（备注：共27门科目，必考27门，选考0门）
| 科目代码 | 科目名称 | 学分 | 考试类型 |
|---|---|---|---|
| 11136 | 食品感官评价技术(实践) | 1.0 | 必考 |
| 03278 | 食品分析（实践） | 2.0 | 必考 |
| 03281 | 食品微生物学（二） | 2.0 | 必考 |
| 03282 | 食品微生物学（二）（实践） | 2.0 | 必考 |
| 03263 | 食品工程(实践) | 2.0 | 必考 |
| 03278 | 食品分析（实践） | 2.0 | 必考 |
| 01965 | 食品标准与法规 | 3.0 | 必考 |
| 03277 | 食品分析 | 3.0 | 必考 |
| 13174 | 概率论与数理统计（工） | 3.0 | 必考 |
| 01965 | 食品标准与法规 | 3.0 | 必考 |
| 03277 | 食品分析 | 3.0 | 必考 |
| 03279 | 食品机械与设备 | 4.0 | 必考 |
| 03280 | 食品工艺原理 | 4.0 | 必考 |
| 03283 | 食品安全与质量控制 | 4.0 | 必考 |
| 03285 | 食品工厂设计（二） | 4.0 | 必考 |
| 03286 | 食品营养学 | 4.0 | 必考 |
| 04169 | 食品工程原理 | 4.0 | 必考 |
| 04175 | 食品添加剂 | 4.0 | 必考 |
| 03262 | 食品工程 | 4.0 | 必考 |
| 03279 | 食品机械与设备 | 4.0 | 必考 |
| 14591 | 有机化学 | 4.0 | 必考 |
| 04991 | 食品保藏原理与技术 | 5.0 | 必考 |
| 08012 | 食品感官评价技术 | 5.0 | 必考 |
| 02634 | 生物化学（二） | 6.0 | 必考 |
| 02520 | 食品工艺学 | 6.0 | 必考 |
| 04175 | 食品添加剂 | 4.0 | 必考 |
| 14204 | 生物化学(食品工程) | 6.0 | 必考 |
专业说明：
1. 总学分：70学分。 2. 凡国家承认学历的专科及专科以上毕业生均可以报考。 3. 撰写毕业论文并答辩。 4. 不选考00015英语（二）的考生，可依据《关于高等教育自学考试英语和数学等课程由必考课改为选考课有关事项的通知》（桂考委办[2010]21号文件）进行选考。选考课程不得与本专业所设的其他课程重复。10月食品科学与工程自考安排
| 考试时间 | 2026.10.24起 | 专业名称 | 食品科学与工程(本科) |
| 第一天上午 | 01965食品标准与法规,03277食品分析,03279食品机械与设备,03286食品营养学,15044马克思主义基本原理 | ||
| 第一天下午 | 02634生物化学（二）,03281食品微生物学（二）,03287食品毒理学,04169食品工程原理,15040习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | ||
| 第二天上午 | 03283食品安全与质量控制,04175食品添加剂,15043中国近现代史纲要 | ||
| 第二天下午 | 00015英语（二）,03280食品工艺原理,03285食品工厂设计（二） | ||
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| 课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 出版社 | 编著 | 版本 |
|---|---|---|---|---|---|
| 15043 | 中国近现代史纲要 | 中国近现代史纲要 | 高等教育出版社 | 本书编写组 | 2023年版 |
| 15044 | 马克思主义基本原理 | 马克思主义基本原理 | 高等教育出版社 | 本书编写组 | 2023年版 |
| 01965 | 食品标准与法规 | 食品标准与法规 | 机械工业出版社 | 黄玉军 | 2024年版 |
| 03277 | 食品分析 | 食品分析（第四版） | 中国轻工业出版社 | 王永华 戚穗坚 | 2024年版 |
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 高等教育出版社 人民教育出版社 | 本书编写组 | —— |
| 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 高等教育出版社 人民教育出版社 | 本书编写组 | —— |
| 00051 | 管理系统中计算机应用 | 管理系统中计算机应用 | 外语教学与研究出版社 | 周山芙 赵苹 | 2012年版 |
| 13174 | 概率论与数理统计（工） | 概率论与数理统计（工） | 北京大学出版社 | 孙洪祥 张志刚 | 2023年版 |
| 01965 | 食品标准与法规 | 食品标准与法规 | 机械工业出版社 | 黄玉军 | 2024年版 |
| 03277 | 食品分析 | 食品分析（第四版） | 中国轻工业出版社 | 王永华 戚穗坚 | 2024年版 |
| 15043 | 中国近现代史纲要 | 中国近现代史纲要 | 高等教育出版社 | 本书编写组 | 2023年版 |
| 15044 | 马克思主义基本原理 | 马克思主义基本原理 | 高等教育出版社 | 本书编写组 | 2023年版 |
| 03279 | 食品机械与设备 | 食品工厂机械与设备（第二版） | 中国轻工业出版社 | 许学勤 | 2024年版 |
| 04175 | 食品添加剂 | 食品添加剂（第三版） | 化学工业出版社 | 孙宝国 | 2024年版 |
| 03262 | 食品工程 | 食品工程原理 | 化学工业出版社 | 姜绍通 周先汉 | 2024年版 |
| 03279 | 食品机械与设备 | 食品工厂机械与设备（第二版） | 中国轻工业出版社 | 许学勤 | 2024年版 |
| 14591 | 有机化学 | 有机化学（第三版） | 高等教育出版社 | 赵建庄 王朝瑾 | 2017年版 |
| 04991 | 食品保藏原理与技术 | 食品保藏原理与技术（第三版） | 化学工业出版社 | 曾名湧 刘尊英 | 2023年版 |
| 08012 | 食品感官评价技术 | 食品感官分析与实验（第三版） | 化学工业出版社 | 徐树来 | 2024年版 |
| 02520 | 食品工艺学 | 食品工艺学（第三版） | 中国轻工业出版社 | 陈野 刘会平 | 2024年版 |
| 04175 | 食品添加剂 | 食品添加剂（第三版） | 化学工业出版社 | 孙宝国 | 2024年版 |
| 14204 | 生物化学（食品工程） | 生物化学简明教程（第6版） | 高等教育出版社 | 魏民 张丽萍 杨建雄 | 2020年版 |
| 13000 | 英语（专升本） | 英语（二） 自学教程 | 外语教学与研究出版社 | 张敬源 张虹 | 2012年版 |
证书查询
-
教育部决定从2001年开始，我国高等教育学历证书的管理实行电子注册制度，并委托全国高校学生信息咨询与就业指导中心负责学历电子注册审核、备案的技术性、事务性和网上查询、认证服务工作。2001年以后的学历证书可以在中心注册的中国高等教育学生信息网(www.chsi.com.cn)_上查询，此外中心还提供学历证书认证服务，经认证的学历证书可在中心注册的网上查询。
食品科学与工程自考主考院校
-
广西大学自考
院校专业:48个院校类别:211
广西大学简称“西大”，是列入教育部直属高校序列并与广西壮族自治区“部省合建”的全国重点大学，国家“211工程”重点建设高校、“双一流”世界一流学科建设高校。
工商企业管理经管类
专业代码:630601专业层次:专科
大数据与会计经管类
专业代码:530302专业层次:专科
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广西大学自考
院校专业:48个院校类别:211
广西大学简称“西大”，是列入教育部直属高校序列并与广西壮族自治区“部省合建”的全国重点大学，国家“211工程”重点建设高校、“双一流”世界一流学科建设高校。
工商企业管理经管类
专业代码:630601专业层次:专科
大数据与会计经管类
专业代码:530302专业层次:专科
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